10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。冬日捞出 。温萝卜拌面等很香 。暖质
12炖至萝卜软熟 ，美味翻炒均匀 。红烧
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、冬日再加入料酒 、温萝卜
炖肉时要加热水。暖质姜 3片 、美味锅里放一点点油 ，红烧切成均匀的冬日方块 。加入一大勺料酒 ，温萝卜
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，暖质
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，美味
8翻炒均匀 。红烧加少许盐调味 ，葱 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，生抽 1汤匙（15ml）、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。生抽 、去除表面的脏东西。八角（大料） 1-2个 、转大火收稠汤汁 ，加入切块的白萝卜同煮 。白萝卜 一根 、八角 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。老抽。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。放入姜 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、所以吃起来不会油腻 。放入五花肉 ，
4捞出后晾凉 ，撒葱花即可 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入1汤匙（15ml）的油 ，老抽 1汤匙 、料酒 1汤匙（15ml）、加之我挑的肉相对比较精 ，大火烧开后撇去浮沫 。用水焯一下 ，将多余的油倒出 ，
9加入没过肉量的开水，冰糖 5粒、
炒糖色也可以用白糖 ，浸泡15分钟。
7倒入炒过的五花肉块 ，桂皮 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。
6锅洗净 ，香葱 2根 、盛出五花肉待用 。
2盆中装入凉水 ，桂皮 1小块 、