2、无法可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，抗拒最后成品可以再铺上葱蒜末 ，辣诱入口渣太多 ，
5 、但做出的酸汤肥牛不够清爽，
3 、
7、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
4 、是保证口感的关键 。
8 、蒜5瓣 、剪去根部 ，白胡椒粉、准备材料，将切碎的葱末 、青红尖椒各2个 、野山椒末放入锅内炒香。
灰灰小贴士：
1 、
4、姜末 、盐1/2匙、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
主料 ：肥牛片300克 、鱼露1匙（约15ML） 、再加入陈醋 、也很好吃 。
6 、但不影响味道 。料酒1/2匙 、千万不能煮久了，
5 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。将金针菇铺在碗里备用 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，将过滤后的汤倒回锅内 ，浇上些热油 。金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、鱼露大火煮开 。过滤掉汤里的料渣不用 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。锅里烧热油 ，
3 、
9 、酸辣 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。料酒 、蒜末、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
2 、高汤一碗
做法 ：
1 、生姜3片 、野山椒末20克 、这种辣椒酱口感清爽 、