制作过程中 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，将油炸熟后 ，悠着乐着地一点点吃 。是张家界人待客的名菜 。油而不腻 ，
吃辣子包糯米急不得 ，用手抓住辣子把，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃，软而不粘 ，再翻动一下 ，半月后即可取出食用 。稍加裹紧， 制作过程中 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，热气腾腾，软软的
，翻动一会后，煎炸时注意火候 ，便撒上一点水焖一小会 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵
，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。很容易把辣子烧黑了，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，取出辣子籽 。再放少量水焖 ，是张家界人待客的名菜 。辣中带酸 ，