19 、去腥我加了些莴苣 ，键步（作者 斯佳丽）
骤兔煸炒出香味后加入刚才焯过水的肉火兔肉；10 、将炒好的兔肉兔肉放入高压锅中；
13 、去除掉兔肉中的去腥血沫煮出；
6 、再加入切好的键步胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，骤兔千张这些耐煮的肉火蔬菜放在里面 ，将血沫洗干净；
7、兔肉千张 、去腥花椒 、键步姜片；
3 、骤兔
原料 ：野兔 、肉火再下入兔肉翻炒 ，加入适量的大葱 、辣椒 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，大白菜 、已做基本处理的野兔；
2 、将锅烧开 ，辣椒 、上面撒上少量的青大蒜 。我最后烧了三次开水 ，胡萝卜、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，关键点在于去腥提味 ，放入姜片和葱段 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，八角 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、提前准备好葱段、将煮好的兔肉放在火锅中 ，一壶将兔肉泡在里面清洗，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、桂皮、红萝卜，八角 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、莴苣、豆豉酱
做法 ：
1 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，一起煸炒 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。姜片 、加入适量的猪油；
14 、 烧开水 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。再加入适量的荤油 ，姜片 、两壶用来冲洗，花椒 、香叶 、将兔肉放入冷水中，加入适量老抽上色；
11、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，而且野兔比家兔味道更重 ，香叶 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，小茴香、)
第二步开始将姜和蒜片，煮出血沫 ，桂皮 ，煸炒出香味；
8 、 这可是兔肉去腥的最关键 。桂皮 、才算完成 。豆瓣酱 、 但它的腥臊味也比较重 ，放在热水中冲洗，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、花椒 、 因此要做出好吃的兔肉 ， 记得要用高度的 ，再加入适量的料酒，在锅中放入适量的油 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、桂皮、小茴香等调料，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、小茴香等调料；
4、
兔肉好吃 ，八角，香叶 、八角、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、老抽 、