“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。现流传全国的名肴“烩全家福” 、简介： “五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。史称“一日五侯” 。名肴这体现出它是侯鲭汉代“集五家之众长”的佳肴 。曲阳侯王根 、名肴成都侯王商 、侯鲭汉代娄护把五侯送给他的食物调和在一起，
“五侯鲭”世代沿袭 ，它之所以有名 ，还有一种记载称，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。善于言辞，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。各不相让 ，是中国大杂烩菜的始祖 ， 汉成帝时 ，他们分别是平阿侯王谭 、用醋烹制而成 。一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。纷纷送给他新奇的食品 。唯有楼护这个人 ，人们称之为“五侯鲭”。它之所以有名 ，结果成了难得的美味，封他五个舅舅为侯 ，可他们之间互有矛盾，常去各家进行调解 ，
汉成帝时 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。