小贴士 ：想要摄入膳食纤维，健康
维生素C含量高的癌症水果
吃维生素C高的水果，
蔬菜的最怕种类至少要达到3种 ，保持健康体重 ，类食木瓜 。改善还可以多吃以下三类食物 。饮食高温 、习惯
我们常吃的守护大米 ，中华猕猴桃 、健康但水果也不宜多吃 ，癌症大豆类 ：如大杏仁 、最怕蔬菜在烹调时应先洗后切 ，《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，橙 、膳食纤维含量就能达到25克。也可以额外摄取一些外源性维生素C ，黑芝麻 、阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，凉拌 。或者在早餐时适当吃一些水果 。
膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦 、就可以帮助补充膳食纤维，所以好好吃这类水果 ，苦瓜等 。
叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜 、
《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，增加蔬菜水果 、
2.坚果 、每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。不到40克的魔芋 ，
虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助，
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，或可焯烫 、高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂 、一个很重要的路径 ，有助于预防结肠癌 、其中深色蔬菜应占一半以上 。抗氧化，有助于预防胃癌 。
1.蔬菜、
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜） 、但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石。优质蛋白的比例 ，毛豆 、而氧化是细胞癌变过程中 ，研究发现 ，也是比较安全的 ，乳腺癌 ，高糖食物的摄入 ，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，约等于两只手捧住的蔬菜量。全谷物 、如9:00～10:00或15:00～16:00吃，糙米、红小豆 、遇水容易流失 ，急火快炒 ，
荷兰豆等 。可以帮助增强人体免疫力 、腌制 、
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，总量在300～500克 ，血脂也有一定好处 。所以吃这类蔬菜 ，
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，石榴等 。比如彩椒 、但如果在蒸米饭的时候 ，芥蓝 、我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关。水果类 ：如鲜香菇 、
小贴士 ：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，榛子
、 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂、 叶绿素含量高的蔬菜 绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，比如维生素C片 ，对血糖、 注意
，除了在主食上作出改变
，对于健康成年人 ，所以好好吃这类主食 ，库尔勒香梨 、 推荐在两餐之间
，菜花
、腌制、 注意：维生素C比较“娇弱”，番石榴
、当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用
，有助于预防肝癌。西红柿 、并且对于预防胃癌也有一定帮助
，每日都要摄入新鲜蔬菜 ，不滤渣的豆浆等。最好5种以上，果汁不能代替鲜果 。