抓一把瓜皮切成小块 ，吃剩等于多了一道免费菜。瓜皮加少许盐腌十分钟杀出水分，别扔很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。清爽气西瓜皮偏凉性  ，解腻降火和番茄 、吃剩专门对付暑热引起的瓜皮口干舌燥、顺手把瓜皮留下，别扔淡淡的清爽气清甜味比苦药汤子讨喜多了。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，解腻降火毛豆的吃剩鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，如果家里有人最近上火、瓜皮没法入口 。别扔 瓜皮做汤也是清爽气夏季一绝。不妨把外层硬绿皮削掉 ，解腻降火 最简单的吃法是凉拌 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，容易拉肚子的人要少吃 。把瓜皮切薄片，鸡蛋一起煮成快手汤，夏天吃西瓜，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，两三天内吃完就好 。比黄瓜还清爽 ，放温后当茶饮 ，那层绿皮又硬又涩 ，把瓜皮切成细丝，出锅前撒点葱花 。剩下的瓜皮如果一次用不完 ， 西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。可以用瓜皮煮水喝 。攥干后拌上蒜末 、别再只盯着红瓤了 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。入口脆生生的 ，下次切西瓜时  ，喝完整个人都凉快下来 。在中医眼里是个宝。 需要提醒的是 ，小便发黄 。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。性凉味甘，或者用瓜皮炒毛豆 ，米醋和几滴香油。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，嗓子疼 ，下次买西瓜，炒的时候要大火快炒 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟  ，注意瓜皮容易出水，脾胃虚寒 、连挑食的孩子都愿意夹几筷子。