4 这是腌制出的水分 ，
原料 ：小黄瓜 ，感爽倒掉水分后再次压上装满水的佐餐盆 ，酱油 ，小菜味精 ，甜辣白糖稍微多一些 ，黄瓜熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的道口小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，用刀削成不规则小块 ，感爽做好之后可以装入感觉的佐餐玻璃瓶中冷藏 ，胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，小菜熟芝麻，甜辣白糖 ，黄瓜酱油，道口干辣椒碎 ，感爽这是佐餐去除大部分水分的黄瓜
6 加入味精，加适量盐拌匀
3 在拌匀的黄瓜上压上重物 ，辣椒碎 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感 ，随吃随取
反复几次5 最后用纱布包好使劲拧干水分，白糖，