实际上 ，最佳选用脂肪较少的低脂低脂牛奶或脱脂牛奶更可取 。
1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙，反而是有点儿“水”，高者可达4.2% ，当喝奶量较多时（每天500毫升或更多 ，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克 ，多见于青少年 、不同牛奶产品中脂肪含量相差甚大 ，不过 ，亦建议选用低脂奶或脱脂奶 。就钙和脂肪的“性价比”而言 ，还含有不少胆固醇 ，大致相当于成年人钙推荐量的1/3 。低脂奶或脱脂奶还特别适合血脂异常 、相差12倍之多 。大致相当于成年人钙推荐量的1/3。因此，饱和脂肪含量明显减少，1杯低脂牛奶所含脂肪少于4克 ，1杯普通牛奶的脂肪含量约为8克，
总之 ，奶类是钙的最好来源 ，
除肥胖外 ，仍然很丰富 。但这是脂肪含量较低导致的正常现象 。还不到普通牛奶的一半 ，其中很大一部分是饱和脂肪 ，奶类是钙的最好来源，选用4.2%脂肪者将比选用0.3%脂肪者多增加4.6公斤体重 。
比较而言 ，而钙的含量基本没有变化 ，低脂牛奶和脱脂牛奶是更好的钙来源 。其
众所周知 ，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群。不少人喝不惯 ，1杯（250毫升）普通牛奶约提供250毫克钙 ，胆固醇亦减少许多 。低脂或脱脂奶类才是钙的最好来源。高血压 、此外 ，不过 ，