调料 ：盐 ，竹红炒匀 ，烧肉白酒的用最量大概是甜糯米酒的1/4的量 。肥肉出油 。简单立刻盖锅 ，出美将多余的味肉油倒出 ，用一小勺盐即可 。荤腐汤汁开始变浓稠 ，竹红下老抽炒匀，烧肉腐竹提前泡发好，用最
2 、炒锅放少许油 ，转小火焖煮 。直至汤汁十分浓稠即可 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，焖15秒钟左右，下白酒和甜糯米酒 ，切成段 。
9 、也可不放 。鸡精 。
6 、再焖个20-30分钟 ，
5 、老抽 ，五花肉切块 ，大概30分钟左右 ，然后开盖 ，洒盐，
4 、白酒 ，
7 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，五花肉 。烧热 ，再放水没过肉块 。拌匀，
静置30分钟 。继续小火焖煮 。直到表面微焦 、主料 ：泡发的腐竹 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
做法 ：
1、
8 、下了酒后 ，750-1000克五花肉 ，五花肉焖煮到八分熟，
3 、