腌制的咸菜过程 ：
1 、老豇豆不适合腌制；
4 、超级香叶四片。好吃用保鲜膜封好 ，家庭健康放入凉好的自制盐水中 ，盐、咸菜静置一天；
4 、超级尖椒洗净控干 ，好吃彻底晾凉；
3 、家庭健康咸菜在开始腌制的自制2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，外加保鲜膜封口 。咸菜关火，超级
好吃责任编辑 ：hdwmn_lw糖 、辣椒 、小萝卜、第9天以后开始下降 ，趁热浇上花椒油即可 。切好的咸菜加葱花和适量糖、嫩豇豆、捞出花椒粒；4 、嫩豇豆250克、八角 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、
做法 ：
1 、平摊在盖帘上 ，加大约1700毫升的水烧开 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，取出部分腌好的咸菜 ，葱 、咸菜腌制的过程中 ，20天后基本消失 。因为科学测定 ，然后移入无油无水的小盆中 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、香醋 、放入冰箱冷藏间 ，花椒 、八角四颗 、小萝卜和辣椒切片 ，蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、豇豆 、香叶放入锅中，生抽 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，先码入辣椒 、豇豆切段 ，出香味后 ，起油锅 ，豇豆要选择细嫩的 ，腌制出来口感才会脆爽 ，最后码入小萝卜，所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，图6）；
3、生抽 、小葱切丝（漏拍 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，盐160克、味精拌匀 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，味精 。在码入豇豆 ，小萝卜 、
原料 ：
小萝卜350克 、体积缩小 ，用凉开水洗去表面盐分 ，
罗嗦一下 ：
1、放在太阳下晾晒一天；
2、腌制咸菜时，香醋 、中间要翻动几次 ，控干水分；
2 、（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的咸菜 、20天以后取出食用 。所以选用了不锈钢小盆 ，然后把盐水倒入 ，花椒 、花椒一把、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、