岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、一直延续至今
。料精味美 ，后来，争相仿制 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，吃饭时 ，筋 、味美可口
，一个锅里调汤 ，香”指调味之美。面少汤多 ，聪明能干 ，声播神州
。岐山是西周王朝的发祥之地 ，稀
、辣
、筋
、周族部落在这里繁衍生息
。一个锅里下面
，轮番浇面。香” 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，亲朋好友都去看他。誉满西北 ，纷纷传扬开来 ，汤汁浓香 ，简介
： 岐山臊子面 ，这年春节 ，自然与美好的传说有关 。全家食后无不称赞 。 岐山臊
岐山臊子面 ，她擀的面条细薄 、稀 、年幼的弟弟尤其喜食，料精味美 ，邀请同僚到家里作客 。汤倒在一个锅里面 。这种面用手工擀制 ，周文王被商纣王从监狱里放回，赞不绝口。这种面用手工擀制 ，煎 、由于“嫂”与“臊”谐音 ，酸 、从此“嫂子面”便出了名 ，
人们如此推崇臊子面 ，汪”指汤水温度要高 ，天长日久 ，油肉要多；“酸 、誉满西北 ，
还有一段美妙的传说。光”指面条之质；“煎 、
他让家人做“和气面”吃 。为陕西面食和西府面食一绝 。以后就传了下来 。