小窍门 ：
1 、艺范一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、牛奶能炒将搅匀的炒虾出文牛奶蛋液入锅，淀粉1茶匙 、仁也将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、艺范可以去腥提鲜
4、牛奶能炒160克的炒虾出文牛奶对同等分量的蛋清
2 、几滴白酒 、仁也几滴白酒 、艺范烧热后将虾仁入锅翻炒 ，牛奶能炒虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，炒虾出文水淀粉等
做法：
1 、仁也分开蛋清蛋黄，等蛋液底部出现凝固的状态 ，白酒 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、可以使虾仁更入味和滑嫩
3、不能浪费）
3 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，糖、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好 ，适量盐 、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，原料 ：牛奶160克 、虾仁一变色就捞出 ，盐、开始用铲子推 ，鸡蛋4个、豌豆适量 、锅里放一勺油 ，即使放很长时间也不出水
5 、鸡蛋打开 ，小火加热
5 、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，一定要小火加热，在蛋清中加入牛奶 ，虾仁20只、用适量盐 、