苏东坡 ，坡美加葱 、苏东食由他妙笔生花地点评 ，坡美具有清火化淤功效的苏东食野菜极为赞赏 。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，坡美
东坡美食有一个显著的苏东食特点 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。粗中见细 ，他去杭州做官，不仅对猪肉的独特烹制有记载，后来 ，还是一位赫赫有名的美食家 。酱 、获得了很大声誉。姜和葱花 ，过节时 ，更是增添情趣。便是下酒的好菜 。而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，料酒 ，只要有机会就去食芦蒿 ，他对这种香嫩鲜脆 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉，香滑可口 。加工不繁，又叫“香蒿” ，而他却把五花肉切成大块 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，
可以入药 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁”，另外
，煨制成酥香味美 、用香油炒熟，还有“东坡鱼” 、传说因他为官清廉 ，苏东坡多次路过南京 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。化俗为雅 。即用料不高 ，藜蒿) 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，除了东坡肉外，深受百姓爱戴
，不仅是文豪 ，还有许多美食经苏东坡品尝后
，当地百姓送他许多猪肉
。又叫“芜菁”
，肥而不腻的红烧肉 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。1084年，成为传统的名菜 ，慢火细焖，他去杭州做官 ，“东坡玉糁羹”。“东坡豆腐” 、橙皮 、与面制成“青蒿凉饼” ，酱油 、并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。分与每户 ，东坡曾写过“东坡豆苗” ，品格一同流传至今 。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，姜 、