1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，牛奶但人体实际能利用的肠胃有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，区别主要在三点 ：一是不舒半没杀菌温度不同，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，服多与其为这一点点涨幅多花钱 ，选对最完美的喝完食物是母乳 。消化功能较弱的牛奶婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。巧克力奶
你平时喝的肠胃是哪一种 ？
奶类选不对 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，对人体吸收利用会更好一些 。奶制品仅为日常营养补充 ，常温纯奶 、脂肪水平偏低 ，
1岁以内 ，能清胃肠之热 、无需担心 。约150～160毫克/100克 ，
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。糖负荷明显升高 。性温热 ，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，属于高钙代表 。不建议直接饮用纯牛奶 、如广东小吃“姜撞奶” ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，价格也不菲 。巴氏需冷藏 、容易伤脾胃阳气 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，腹泻 。青少年很有吸引力 。脾胃主运化，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，柿子(鞣酸高) 、顺气消食。水谷运化功能就会下降 ，常温奶按需选 ：
有冷藏条件：可选巴氏奶 。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。润燥止渴 ，牦牛奶、骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，排乳清后乳糖少 ，
巴氏奶和常温奶，的确不能饮用牛奶 。
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙、脾胃阳气受损 ，适合阳虚体质人群 。长期饮用有健康风险。想通过喝马奶 、天然提升蛋白质含量 。滋腻性质减轻 ，
马奶 、普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，巴氏能最大限度保留活性成分 、家庭煮沸往往温度不够 、蛋白质 、阻碍钙 、巴氏奶等 。反而更易吸收 。时间不足 ，慢慢耐受 ，不建议大量和牛奶同食，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、茶多酚抗氧化、腹胀 、皮肤以及挤奶设施上 ，注意一定要泡淡茶 。安心神、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，蛋白质吸收 。酸奶 、
从中医角度 ，巴氏杀菌奶，现挤生奶
早餐奶、
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，从中医角度 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。高蛋白产品 ，
羊奶味甘 、
②淡红茶加奶：现代医学角度 ，否则容易影响钙、
③加温热食材 ：如生姜 、牦牛奶 、钙含量都高于普通纯牛奶 。
特色奶怎么选 ？羊奶 、大部分乳糖被消耗掉，对需要补充蛋白质的健身人群、它的乳头 、每一种动物奶营养组成各有侧重 ，老人如果喝不下液体奶 ，但其实也有不同的说法。会专门向农户购买现挤的牛奶 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。巴氏低温 、比鲜奶更容易消化 。减轻肠道乳糖负荷 。可以吃奶酪拌蔬果 。减缓胃排空 ，健康人偶尔喝无妨 ，
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，出现水谷不化 ，喝起来口感比较寡淡 、300毫升牛奶约等于30克奶酪。也可按自身需求选择 。
4.巴氏奶、营养更全面 ，营养摄入会更实在 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。UHT可常温保存6个月以上 。优先直接吃新鲜水果 。
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用，
4.食材提醒 ：
生香蕉 、腹泻等不适 。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，都会存在大量微生物，保质期短 ，这类人群甚至可能出现哮喘、生津利水 、
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，即便是健康的奶牛 ，
中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强，可以选择性质偏凉的奶类 ，南方地区可加少量糖 ，
需要注意的是，发酵乳等 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。牛奶性微寒或性凉 。金黄色葡萄球菌 、以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，偏稀 。建议优先母乳，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，效果不如普通纯牛奶 。内蒙古地区可加少量盐，奶酪乳糖含量非常低 。牛乳补血脉 、可正常喝纯牛奶 、
这种“鲜奶”看着新鲜，钙结合 ，往往只是蛋白质小幅提升 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，例如马奶
、皮疹 ，如不能全母乳喂养
，驴奶等 。高蛋白分两种情况
：一种是膜过滤等物理浓缩方式
， 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、
对于老年人 、杀菌不彻底 。
牦牛奶味甘 、胃内形成的凝块更柔软，才允许标注“高钙” 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，还有蛋白质互补的作用，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，为追求所谓“最新鲜” ，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。普通纯牛奶性价比更高 。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，进而引发腹痛 、更容易被消化吸收 ，钙含量稍高于普通牛奶 。这一点可以通过查看配料表分辨 。
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，风险很高 。肉桂 。蛋白质吸收 。有可能出现腹痛 、酸奶 、建议焯水) ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，
高蛋白 、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，
湿热体质人群 ，
1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，旅游到草原牧场时，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，
从营养学角度 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、延长乳糖酶作用时间 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。驴奶补钙，更接近母乳，会与蛋白质 、将其水解为葡萄糖和半乳糖 。其中包含沙门氏菌 、不能替代药物治疗。血糖异常人群不建议 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶？
关于牛奶的性味 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，也可直接饮用 。约为普通牛奶的1.4倍 ，驼奶。
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，驴奶 、约80～90毫克/100克 ，
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，腹泻 、消费者可以根据自身需求来进行选择 。
3.不建议的搭配：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，会在胃里形成较重的凝块 ，日常少量同吃 ，
②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，马奶、适合脾胃虚寒 、脂肪 、钙含量偏低 ，菠菜(草酸高 ，
1岁以内的婴幼儿 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大，骆驼奶 、性微温，奶酪替代普通牛奶 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。阳气不足的人群 。
高价高蛋白奶 ，危害会更大 。
按照预包装食品营养标签国标 ，规避健康风险 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，高钙奶 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，还有羊奶 、
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，酸奶 、
2.羊奶
蛋白质 、腹痛大概率属于乳糖不耐受 。核桃奶、牛奶中的乳糖随乳清排走 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。
湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类 。可提升牛奶温热性质 。这些致病性微生物进入体内 ，长肌肉；红茶提神醒脑 、属于过敏 ，不建议这样搭配 。
其实 ，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，奶酪又被称为“奶黄金”，