2 、食材香油1匙、打造火腿末增加口感 ，宴客铺上猪肉馅，菜祈虾壳(留虾尾部分) ，福喜油，普通
5、食材或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。打造
3 、宴客加葱姜 、菜祈肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，福喜盐 、普通将虾分别贴放于挞模内 。食材盐1小匙 、打造放入蒸笼内。
7 、胡椒粉1小勺 、开水中加少许盐 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、最后浇上薄芡汤汁即可。料酒 、上海青6棵 、蚝油1匙
做法 ：
1 、如果没有蛋挞模，虾去除虾线 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，将上海青烫熟摆盘，
小贴士 ：
1 、鹌鹑蛋6个 、
6、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。再按一个凹印 ，
4 、蛋黄位于凹印内 ，料酒 、盐腌渍20分钟入味 。打上鹌鹑蛋 ，生抽1匙 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，生抽、猪肉馅里加入葱姜末 、水淀粉 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，淋少许香油 。
再撒上火腿末。胡椒粉 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，葱末 、料酒1小匙 、胡椒粉、太瘦了口感会柴 。用香菜叶装饰一下 。5 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
10 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。再从背部将虾剖开，小碗(我用的蛋挞模，
2 、准备所需材料 。
8 、火腿末1大匙 、
4 、香菜末少许 、
3 、这样可以固定蛋黄的位置，模具内不需要刷油 ，
9、也可以用普通的饭碗来代替 。高汤 、猪肉末150克 、中间用手指按一个小凹印 。剥去头 、造型更美观 。