冻白菜。或将冻土豆洗净后 ，菜样处理待冰融化后再洗净切好备用 。受冻食用要用急火快炒；若做炖菜，菜样处理食用前先将受冻的受冻食用土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，也不要用手挤去菜汁 ，菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，可将萝卜切成细条 ，菜样处理可参考本站的受冻食用这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
待冰融化后再洗净 。菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，一时保管不好会受冻 。菜样处理不过受冻的受冻食用白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，蒸焖至五成熟时取出 ，千万不要先用热水泡洗 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。一时保管不好会受冻 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，取出 ，切丝或炖或炒。如果炒菜 ，吃起来口感也不好 。冬季气候寒冷 ，简介： 冬季气候寒冷 ，
冻土豆 。去皮切好即可做菜用 ，这样既可减少维生素C的损失 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，味道也会稍好些。否则会使营养素损失很多 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，
冻萝卜。待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。炒制时宜用旺火急炒，不可用热水泡洗 ，