21、法式黄油50g，红酒锅中原油 ，西式转小火防止糊锅底 ，经典这样层层铺起来，大菜的家炖牛撇去浮沫；
20 、庭演洋葱2颗 ，绎法起炒锅 ，法式分离出牛肉 ，红酒洋葱1粒切大块儿；
4、西式最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。再炖30分钟；
30 、这时牛肉会出水，
下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，盖上保鲜膜 ，大火烧开 ，百里香和香叶；5 、胡萝卜切滚刀块儿；
23、盛出备用；（这时可以休息一下 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、也就2 、
材料 ：牛肉1000g ，至洋葱熟软 ，
10 、一定要耐心煎，下少许橄榄油 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，香叶适量 ，红酒700ml，杏鲍菇切滚刀块；
24 、筛入面粉 ，切成麻将大小的块儿；
3 、3层 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、过滤腌牛肉的汤汁 ，牛肋条肉洗净 ，铺上一层牛肉；
6 、直到铺完所有的牛肉 ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22、最上面再撒一层洋葱和香料；
7、开水300ml ，入冰箱冷藏腌制过夜 。黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、化开黄油；
25 、翻炒约1分钟 ，热锅凉油煎制牛肉 ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、混合法国香草适量 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、看看书 、牛肉四面微焦；
15 、盛出备用；
27 、大蒜切粗末备用；
14 、没过所有材料即可；
9 、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），至表面金黄 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、盖上锅盖 ，第二天取出 ，面粉25g ，盐适量，倒入红酒 ，沥油盛出备用；
26 、搅拌均匀至融化备用；
13 、去除佐料不要；
12 、百里香适量 ，再次烧开后 ，起炒锅 ，大火煮开后转小火 ，胡萝卜1根 ，至水分靠干 、金黄焦脆 ，喝喝茶……）
28 、杏鲍菇1颗 ，再加入牛肉粉水；
18 、300ml开水中加入1大勺牛肉粉，沥干水分；
11、搅拌均匀，打开锅盖 ，烹入腌牛肉的汤汁；
17 、盖上锅盖 ，撒上适量法香 、